pic
  • Biocoin
  • .
  • О нас
  • .
  • Интернет-магазин
  • .
  • Ресторан
  • .
  • Магазины
  • .
  • Газета
  • .
  • Рынки
    • Рынок МЕГА Ферма ЛавкаЛавка
    • Сельхоз центр им. А.Т. Болотова
  • .
  • Большая Земля
  • .
  • Экспертиза
  • ru
  • en
  • О нас
  • МЕНЮ
  • БРОНИРОВАТЬ
  • НОВОСТИ
  • КОНТАКТЫ
LAVKALAVKA
  • О нас
  • МЕНЮ
  • БРОНИРОВАТЬ
  • НОВОСТИ
  • КОНТАКТЫ
МЕНЮ
  • О нас
  • МЕНЮ
  • БРОНИРОВАТЬ
  • НОВОСТИ
  • КОНТАКТЫ

ЕДА — ЭТО НЕ ПРОСТО ЕДА

ФЕРМЕРСКИЙ РЕСТОРАН LAVKALAVKA

РЕСТОРАН НОВОЙ РУССКОЙ КУХНИ

ФЕРМЕРСКИЙ РЕСТОРАН

Фермерский ресторан LavkaLavka – ресторан новой русской кухни. Мы не пытаемся воссоздать кухню XVII века, хотя готовы и хотим ее знать и учитывать в нашей работе. Мы представляем себе, что не было русского XX века с его гастрономической деградацией. Мы работаем так, словно русская кухня естественным образом развивалась все это столетие.

ПОСМОТРЕТЬ МЕНЮ

НАШИ ЗАПОВЕДИВсе то, что делает нас лучшими.

pic

МЫ РАБОТАЕМ ПО ЗАКОНУ ККК

Это клиентский контроль качества. Если вам не понравился продукт - мы вернем деньги

pic

ТОЛЬКО СЕЗОННЫЕ И МЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ

Каждый наш посетитель должен иметь возможность понять – то, что он ест, не только очень вкусно и любопытно с точки зрения рецепта и подачи – но и познавательно с точки зрения происхождения исходного продукта.

pic

ВОЗРОЖДЕНИЕ ТРАДИЦИОННЫХ КУЛЬТУР

Мы считаем, что потеря традиционных сельско-хозяйственных культур, пород, сортов – большая трагедия как для нашей гастрономии, так и для страны в целом.

МЕНЮ

Холодные закуски Горячие закуски Супы Горячие блюда десерты напитки бар Постное

Блинный тапас

480

Блинчик с икрой сига от рыбаков «ЛавкаЛавка» и сметаной от Нины Козловой;
Блинчик с хамсой от Руслана Желтенко и фиолетовым картофелем от Олега Чайка;
Блинчик с утиным прошутто от Татьяны Александрининой и соусом из яблок и эстрагона;
Блинчик ржаной с винегретом из русских соленьев с запечённой говядиной от Ксении Петуховой

Борщ с говядиной

650

от Ксении Петуховой (Тульская область)

Боттарга из икры лобана

1900

от Руслана Желтенко (Крым) с оливковым маслом и сеном из лука

Бургер с котлетой из говяжьей вырезки

950

от Ксении Петуховой и квашеной капустой с ягодным соусом

Буррата

750

от сыроваров «ЛавкаЛавка»со свекольным паштетом и зелёным маслом

Взвар из сухофруктов

300

300 мл

Витграсс

400

25 мл

Говяжья вырезка

1150

от Ксении Петуховой с бревном из лука-порея и отрубями

Гречневая каша с грибным бульоном и белыми грибами

650

Грибы от Сергея Денисова

Детский куриный суп

290

Запеканка из рикотты

350

с ягодным соусом и сметаной

Запечённая тыква

320

от Натальи Пашкевич с домашним сыром и ароматным кремом из моркови и семян фенхеля

Запечённый картофель

550

в чугунке от Павла Тарасова с русскими соленьями

Зеленый голубец с лебедой

580

Лебеда от Натальи Пашкевич и соусом из ароматных трав

Кальмар

450

от рыбаков «ЛавкаЛавка» с кашей из спельты и крошкой боттарги

Квас сухарный

300

с мятой

Кисель

300

Облепиха, черная смородина

КОФЕ«Organic Espresso Blend» (100% арабика класса Specialty)

150-350

Обжарщик кофе Арсений Кузнецов (Москва)
Американо, 120 мл
Капучино, 180 мл
Кедровый кофе (двойной эспрессо с сливками, молоком, мукой из кедровых орехов и сахаром), 180 мл
Ристретто, 20 мл
Эспрессо, 40 мл
Эспрессо (двойной), 80 мл

Красное вино

Достойный 2015г. 12,5%. Запорожское, Краснодарский край.
Сорт винограда: Достойный, 150 мл, 750 мл

Мерло 2011 г. 14%. Бюрнье. Краснодарский край.
Сорт винограда: Мерло, 150 мл, 750 мл

Шато Ле Гран Восток Каберне Саперави 2014г. 13,5%. Краснодарский край
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Саперави, 150 мл, 750 мл

Selection Красностоп 2014 г. 13%. Шато ле Гран Восток. Краснодарский край.
Сорта винограда: Красностоп Золотовский, Красностоп Анапский, 150 мл, 750 мл

Гай-Кодзор Шираз 2014 г. 13%. Виноградники Гай-Кодзора.
Краснодарский край. Сорт винограда: Сира, 150 мл

Ренессанс 2014г 13% Раевское. Станица Раевское Краснодарский Край.
Сорта винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Карменер, Пти Вердо. 750 мл

Красностоп 2015 12% Раевское. Станица Раевское Краснодарский Край.
Сорт винограда : Красностоп. 150 мл, 750 мл

Genesis 2014г.13% Раевское. Станица Раевское Краснодарский Край.
Сорта винограда: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Карменер. 750 мл

ESSE Сира 2014г. 11,5-13,5% Долина реки Кага. Крым. Сорт винограда: Сира. 750 мл

Каберне Совиньон 2009г. 13,5% Бюрнье. Краснодарский край.
Сорт винограда: Каберне Совиньон, 750 мл

Каберне Совиньон Семейный Резерв 2014г. 14% Sikory. Краснодарский край.
Сорт винограда: Каберне Совиньон, 750 мл

Karasi 2012 г. 13%. Zorah.Ринд (Армения). Сорт винограда: Армени Нуар, 750 мл

Марселан Дивноморское 2012 г. 14,9%. Усадьба Дивноморское.
Краснодарский край. Сорт винограда: Марселан, 750 мл

Красностоп 2010 г. 14%. Бюрнье. Краснодарский край.
Сорт винограда: Красностоп Золотовский, 750 мл

Магаданская креветка

680

от рыбаков «ЛавкаЛавка» с кремом из трески и хреном

Медовик LavkaLavka

450

Меренга

430

с ванильным кремом из тофу

Олений окорок

950

от Ирины Богомольной с красной и чёрной рябиной от Сергея Денисова

Оссобуко из теленка

1380

от Ксении Петуховой (Тульская область) с муссом из тыквы и ягодами брусники

Паштеты из копчёной свёклы и запечённой тыквы

550

от Олега Чайки с зерновым хлебом

Перловая каша

650

с утиными потрохами от Евгения Рошаля

Полугар

РОДИОНОВ И СЫНОВЬЯ. РОССИЯ-ПОЛЬША.

Кривач 61, крепость 61%, 25 мл, 700 мл
Полугар «Супружеский», крепость 38,5 %, 25 мл, 500 мл
Полугар «Молодецкий», крепость 38,5 %, 25 мл, 500 мл
Полугар №2, «Чеснок и Перец», крепость 38,5%, 25 мл, 500 мл
Полугар №6, «Перец», крепость 38,5%, 25 мл, 500 мл
Полугар солодовый тройной перегонки, крепость 38,5%, 25 мл, 615 мл
Полугар ячменный тройной перегонки, крепость 38,5%, 25 мл, 615 мл

Птичье молоко

450

со свежими ягодами

Русская закуска

1100

доска с салом, обжаренным картофелем и соленьями

Русские блины и чёрная икра

5000

со сметаной, гренками и икрой сига, 350–400 г

Рыбный суп из лобана

590

от Руслана Желтенко с корнеплодами

Салат из Камчатского краба

750

от рыбаков «ЛавкаЛавка» с маринованной грушей и утиным прошутто от Татьяны Александрининой

Свиная пашина

450

от Ксении Петуховой с глазированным луком и яблочным пюре

Сердце оленя

750

от Ирины Богомольной с пюре из сельдерея, розмариновой крошкой и брусничным сорбетом

Стейк из мурманской нерки

890

от рыбаков «ЛавкаЛавка» с томленой репой от Натальи Пашкевич (Тульская область)

Тарелка фермерских сыров

800

Сыры от Любови Горбачёвой. Подаётся с домашним мёдом от Ольги и Александра Юдаковых (Урюпинск)

Тартар из говядины

490

от Ксении Петуховой с хлебцами из льна

Тартар из оленины

550

от Ирины Богомольной с копчёной свёклой

Тартар из свеклы

380

Свекла от Олега Чайки с молодым фенхелем, трюфелем, яблоком и эстрагоном

Теплый морковный хумус

350

от Олега Чайки с семенами подсолнуха и тыквы

Томагавк

4800

от Алисы Карташовой с картофелем, чесноком и луковым соусом, 700–900 г

Томленое говяжье ребро

550

от Ксении Петуховой (Тульская область) с пряным бульоном и шпинатом

Томленое яблоко

400

с карамелью в тарте из гречихи

Традиционные соленья

1250

Треска

800

от рыбаков «ЛавкаЛавка» приготовленная в молоке с соусом из магаданской креветки и щучьей икрой

Утиная грудка

880

в можжевельнике от Евгения Рошаля cо свекольно-ягодным пюре и винегретом из фруктов

Утиная ножка конфи

850

от Евгения Рошаля с гречневой кашей со сливками и клюквой

Форшмак из керченской сельди

320

от Руслана Желтенко (Крым)

Чай

300

Чай зелёный, черный байховый, Непал, 400 мл
Травяной чай №1 «Витаминный» от Дмитрия Жукова, Республика Чувашия (василёк, вишня, душица, ежевика, зверобой, земляника, иссоп, кипрей, липа, малина, мелисса, мята, овёс зеленый, облепиха, первоцвет, рябина, смородина, шиповник), 400 мл
Травяной чай №5 «Омолаживающий» от Дмитрия Жукова, Республика Чувашия (корень калгана, корень пастернака, ягоды можжевельника, ягоды рябины, красный корень, зверобой, багульник, бессмертник, крапива, кипрей, шалфей, сабельник, курильский чай, овёс, расторопша,
цветки мальвы), 400 мл
Травяной чай №6 «От простуды» от Дмитрия Жукова, Республика Чувашия (алтей, багульник, бузина, календула, липа, малина, мать-и-мачеха, овес, первоцвет, рябина, солодка, чабрец, пихта, шалфей, иссоп, душица), 400 мл
Травяной чай №7 «Душистый чай» от Дмитрия Жукова, Республика Чувашия (душица, зверобой, кипрей, липа, малина, мята, мать-и-матчеха, овёс зеленый, первоцвет, рябина, смородина, чабрец, шиповник), 400 мл
Травяной чай №10 «Вечерний» от Дмитрия Жукова, Республика Чувашия (зира, клевер, череда, мята, душица, хмель), 400 мл
Травяной чай №11 «Хорошее настроение» от Дмитрия Жуков, Республика Чувашия (бессмертник, корица, малина, душистый перец, овес), 400 мл

Шоколадный мусс с брусничным соусом

450

с брусничным соусом

Щи с говядиной

550

от Ксении Петуховой (Тульская область), приготовленные в чугунке

Ягодный сбитень

350

вишня, черная смородина/базилик, малина/шалфей, облепиха/тимьян. Подаётся в чайнике, 400 мл

Посмотреть полное меню
pic

lavkalavka

  • Петровка 21-2
  • ПН 18:00-0.00
  • ВТ-ПТ 12:00-0.00
  • +7 (495) 621-20-36
  • +7 (903) 115-50-33
pic

by lavkalavka

Familyfarmburger

  • ТЦ Мега Теплый стан Калужское шоссе, 21 км.
  • пн-вс, 10:00—00:00
  • +7 (905) 506-02-66
  • ТЦ Авиапарк
  • Ходынский бульвар, 4
  • ПН-ЧТ, ВС 10:00-22:00
  • ПТ-СБ 10:00-23:00
  • +7 (903) 018 88 76

Фермерские обеды в Лавке

12:00–16.00
pic

НАМ ДОВЕРЯЮТ Вы можете найти информацию о нас на ресурсах:

sponsors sponsors sponsors sponsors
  • quote

    Читаешь меню "ЛавкиЛавки", и глаз радуется — так и встает перед глазами тучный 1913-й год, щедрые закрома России, переполненные кубанской пшеницей, тамбовскими окороками и астраханской икрой.Все продукты — от муки до картошки — в меню "ЛавкиЛавки" снабжены фамилиями производителей, и от этого сразу приобретают особый вес.

    Журнал "Коммерсантъ Weekend" №14 от 17.04.2015

  • quote

    Конечно, это субъективно, но позвольте нам такую инвективу: в ресторане Lavkalavka готовят самый вкусный борщ в Москве. Ингредиенты базовые, но выходит вкуснее. Может, потому что из хороших продуктов

    «Афиша» №21 (381) с 17 по 30 ноября 2014 года

  • quote

    Ресторан с отличной кухней, хорошей энергетикой и со своей философией. Молодцы! Бываю там во время поездок в Москву и ни разу не разочаровался. Всегда чем-то удивляют и поднимают настроение!

    Navigator1978, Греция // www.tripadvisor.ru

ЗНАКОМЬТЕСЬ — НАШИ ФЕРМЕРЫ

Павел Абрамов

Поставщик экологически чистого зерна и муки из него

Станислав Сабанеев

Поставщик мясных деликатесов и дичи

Любовь Горбачева

Производитель молодых и выдержанных сыров из коровьего молока

Андрей Овчинников

Поставщик кур, цыплят, индеки и цесарок

pic

Также Вы можете позвонить: +7 (903) 115 50 33 / +7 (495) 621 20 36  для заказа столика.

О нас

Что это такое? Фермерский ресторан LavkaLavka – это ресторан новой русской кухни. Мы не пытаемся воссоздать кухню XVII века, хотя готовы и хотим ее знать и учитывать в нашей работе.

Последние новости

Moscow restaurant week. ВЕСНА 2018

14 Мар 2018

Фермерская масленица в LavkaLavka на Петровке

12 Фев 2018

Найти нас

Москва, Петровка, 21-2

restaurant@lavkalavka.ru

Телефоны: +7 (495) 621 20 36,

+7 (903) 115 50 33

2016.LAVKALAVKA.